ルバーブの収穫は5月からの様に聞いたけれど、もう大きいし、固くなりそうだし、1年目は乗り切ったものの、今年の夏は越えられないかもと思うと焦るし、などの理由から少量ずつ収穫して、冷凍して貯めていくことにした。

切るよりも、このようにもぐ方が良いとのこと。
新芽もグラグラ揺れるので、ちょっと怖かった。

カットしたもののうち、ほんの少しだけ冷凍せずに、砂糖をまぶしておいた。初物なので味見したい。

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